emc易倍体育野白毫茶在家手工制作基本工艺流程为：采青---摊青---杀青---揉捻---烘焙等五道，制茶工具有竹制茶篓、竹匾、木制摊青架、生铁锅、茶帚、火炭或柴火等。

　　一、水壶要泡茶，必须先烧水。在古代没有电，人们需要准备一个火炉与烧水壶放置在一边，方便随时煮水泡茶。

　　二、茶壶茶壶是茶具中最重要的一件，茶壶的大小、材质、形状都会影响到茶水的味道与香气。古人认为茶壶以小为贵，小壶能够让茶香不涣散。选择一把好壶，要求壶口紧密，出水流畅，壶身的形状要匀称，壶嘴、壶钮和壶把要在同一条直线上。

　　三、壶承壶承就是用来盛放茶壶的。在泡茶的时候，常常会有淋壶这一步骤，这是为了让茶壶升温，泡茶时味道会更加醇厚。这个时候为了防止茶水四处流淌，就需要用上壶承。壶承的边缘最好深一点，以防止茶水流到茶席上。四、盖碗盖碗也叫做三才杯，含有茶碗、碗盖和茶托。盖碗泡茶可以清晰地观察到茶叶出汤的全过程，而且还能够闻香。五、公道杯公道杯又称为茶盅、茶海，在泡茶时将茶水倒入公道杯中，让茶水能够浓淡均匀，然后再进行分茶。这样能防止茶水每一道浓淡不均，还可以让茶水的温度稍降，更容易入口。六、茶杯喝茶时，茶杯会直接影响人们对于茶汤的感受。一只好茶杯，从大小、材质、形状、高地、厚薄等方面都有所要求。七、杯托杯托，顾名思义就是用来放置杯子的器具。用杯托来盛放茶杯，再奉给客人。一能体现出主人对于客人的尊重，二是能避免手指接触杯沿，保持卫生。八、茶则茶则是用来取茶叶的。因为我们的手上有护手霜、汗渍等，最好不要用手直接取茶叶。九、茶匙茶匙比茶则稍微细小一点，可以用来取紧细的茶叶，或者茶粉。茶匙还可以用来疏通壶嘴。十、茶叶罐茶叶罐就是用来储存茶叶的容器，有陶瓷、竹制、紫砂、铁、锡等材质。对于茶叶罐的基本要求就是密封、防水，而且避光。十一、茶盘茶盘也叫壶承，是用来盛放茶壶、茶杯、茶宠、茶食的器皿，要求是盘面宽、盘底浅。十二、茶巾茶巾一般是手帕大小，用来擦拭茶壶、茶杯底部的水渍，还可以随时擦干茶盘上的水渍，保持茶席的干爽与清洁。扩展资料从茶具形制上讲，除茶壶和茶杯以外，盖碗是清代茶具的一大特色，盖碗一般由盖、碗及托三部分组成，象征着“天地人”三才，反映了中国人器用之道的哲学观。盖碗的作用之一是防止灰尘落入碗内，起了有效的防尘作用；其二是防烫手，碗下的托可承盏，喝茶时可手托茶盏，避免手被烫伤。清代茶具的多样化还体现在茶托形状的变化上，茶托最早出现在两晋南北朝时，从出土的青瓷盏托可见南朝时越窑就已生产茶托了。清代的茶托品种丰富，花样繁多，有的因制成船形，称之为茶船，还有十字形、花瓣形、如意形等等。古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细末，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，唐代以来诸家就有过争论。时至唐代，随着饮茶文化的蓬勃发展，蒸焙、煎煮等技术更是成熟起来。茶饼、茶串必须要用煮茶茶具煎煮后才能饮用。这样无疑促进茶具的改革，而进入一个新型茶具的时代。

　　2000多年以前范蠡用南斗六星和北斗七星做标记，一颗星代表一两重，十三颗星代表一斤。

　　从此，市场上便有了统一计量的工具——秤。他想出了改白木刻黑星为红木嵌金属星形，并在南斗六星和北斗七星之外，再加上福、禄、寿三星，以十六两为一斤。在秤之前的计量工具(同样适合茶叶)：古代计量单位一般都是以粮食的计量单位为最重要，其它重量单位都参照粮食计量单位为准。大都是用斗与升来作工具，如果再多一些就论石（dan），或者直接论块，也就是一布口袋。斗与升的形状基本一样，底是正方形，帮是一样大的矩形，只不过斗是底大口小且口朝上，升是底小口大朝上。那么，斗、升、石、块之间，它们之间的换算方法是，一石等于10斗，一斗等于10升，一升等于10合，一合等于10勺，一勺等于10撮。

　　选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶，完全泡开时的出水)，多了少了都难控制。这里的考究多了。

　　竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因为那时的时间控制是论秒计的，一点不顺手就泡坏了。

　　跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。

　　电或酒精烧的都可以emc易倍体育，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响。

　　纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用，因为焊剂洗不掉，味道会混到茶里。有钱的话买看不见焊缝的锡罐当然最好。

　　陆羽隐居撰成三卷是《茶经》，《茶经》是唐代陆羽所著的中国古代第一部茶书，也是世界上第一部关于茶的专门著作，分三卷十章、共7000多字，涉及了茶的起源、制茶工具、制茶过程emc易倍体育、品茶器具、煮茶方法、品茗鉴赏等多方面内容，对后世茶艺影响巨大。《茶经》存世版本甚多。自宋代至民国，历来相传的《茶经》刊本共有60多种。

　　《茶经》全书分十类，为一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。系统地介绍了茶叶的栽制、采集、制作、饮法、用水、饮具、产地、性状以及历史上有关饮茶的轶事等，虽嫌简略，但较全面而系统，对后世有深远影响，为后人研究茶叶的主要依据资料。

　　并由此相继产生100多种茶叶专著，大大推动了我国茶叶生产的发展。至清代有陆廷灿《续茶经》一书问世，进一步丰富了《茶经》内容，时人甚至尊称为“茶神”。

　　一般都是手采，也有机器，或者工具：月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗 1.手采有下列几种：

　　③双手采：这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提高50-100%，一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。

　　2.割采 边茶的采收因原料粗大，多用工具进行采割，各地所用工具有月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等，工具要求刀刃锋利，采割要迅速，避免将枝条割裂而影响下轮新梢萌发。

　　机采：在机采前数日用手采掉一批达到标准的鲜叶，这样机采鲜叶质量基本可以满足加工中、低级条茶的要求，工效比手工提高10倍以上。

　　第一步：取茶。碎银子是小茶块，体积小，近乎颗粒，所以不用任何撬茶工具，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。

　　第二步：称茶。8-12克干茶量，足以3-4人品饮，同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。

　　如果你拿不准克数，可以用电子称，便于控制好量，一是对茶的恭敬，二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下，经过多次反复冲泡，泡茶的经验会有很大的改进，以后取茶时，手到擒来，准确无比。

　　第三步：温杯洁具。有三个目的：一是洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。

　　第五步：浸润泡。用沸水（至少是95度以上）醒茶，这里要强调的是，茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重＂慢中有快＂。

　　＂快＂是指在洗完茶时，到了品饮的茶汤，此时，出汤就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感。

　　从浸润泡开始，注水要轻柔，可以定点注水，还可以围绕盖碗旋一圈注水，水流要平稳，3~5秒左右出汤，分杯。

　　第七步：请君品饮。茶化石汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦，能够泡20泡以上，味道淡了，还可以煮饮。

　　碎银子是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。

　　正品碎银子能泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害。正品在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。

　　茶刀。为了避免污染茶叶，也为了不要破坏茶叶的完整性，我们可以使用茶刀或者是茶针这两种工具来撬茶，切忌使用不恰当的工具，如剪刀、锤子，甚至是徒手掰茶的方式来进行，不然破坏了茶饼的完整度之外，还有可能伤及自己。

　　茶刀的形状如刀状一般，首选是使用茶刀进行撬茶的，而使用茶刀撬茶的正确方法是先观察茶饼，茶饼是经过一层层叠加然后经过紧压制成的，也就是说茶饼的每一层之间的空隙位置，就是茶饼最脆弱的位置了，用茶刀从茶饼的外沿开始进入到最脆弱的位置，往着中心凹陷位置持续靠拢茶刀emc易倍体育，如果不能再前进了，就一手按着茶饼，一手轻轻提起茶刀，就可以轻松撬开茶饼了。

　　饮茶离不开茶具，功夫茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括茶壶，茶碗，茶杯，茶盘，茶托等等。 功夫茶的主要茶具： 萊垍頭條

　　1、盖碗的陶瓷茶具：盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。 萊垍頭條

　　2、茶海（也叫＂公道杯＂）：茶海，又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。 萊垍頭條

　　3、闻香杯：闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶（铁观音）特有的茶具。 萊垍頭條

　　7、炉及水壶：电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水。 萊垍頭條